ポッカサッポロから発売になった「カップ de クッキング 麻婆豆腐の素」をいただいた。豆腐と水を用意してレンチンするだけで麻婆豆腐ができるという便利な商品です。実際に作ってみると確かに麻婆豆腐。味もめちゃよかった!陳麻婆豆腐(マーボー豆腐) 陳 建一シェフのレシピ。スパイシーでジューシー、本格的な麻婆豆腐の作り方をご紹介いたします。 大事なのは、豆腐を下茹ですること。豆腐がより柔らかく、崩れにくく、水分が出にくくなるという効果があります。 辛味が苦手な方は、四川豆板醤・ラー油 豆腐 1 丁を加え、電子レンジで 4 分加熱するだけで麻婆豆腐が完成する、たまにはそんなお手軽料理で家事の負担を減らそう。永谷園が「レンジのススメ 広東風麻婆豆腐 中辛」「レンジのススメ 四川風麻婆豆腐 辛口」(各税別248円)を8月23日に発売する。
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